LA PRIMA
PIZZAMAKERIAD’ITALIA
NON UNA SEMPLICE PIZZERIA
Tutto parte dall’impasto, dalle farine e dal tempo.
Alta idratazione e lunghe lievitazioni non sono una scelta tecnica, ma una presa di posizione. Usiamo solo ingredienti naturali, senza conservanti né scorciatoie, per ottenere una pizza leggera, croccante, altamente digeribile e riconoscibile al primo morso.
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Da questa ricerca nasce MAKYZ, un’invenzione firmata MZMTR.
La stessa base, la stessa cura, reinterpretate in una forma nuova che unisce l’eleganza del sushi alla cultura della pizza.
Una fusione pensata per essere condivisa, vissuta e ricordata.
Qui la tecnica incontra la visione.
E la pizza smette di essere solo pizza.
CHI SIAMO
MZMTR è un progetto fresco, moderno e alternativo, studiato, progettato e realizzato da 3 ristoratori appassionati rispettivamente di panificazione, gastronomia e ristorazione.
In Via Sempione 158 a Pero nasce il primo punto vendita dove i 3 giovani imprenditori cominciano a far assaporare alla clientela una nuova pizza, un impasto inconfondibile, croccante fuori e morbido dentro, gustoso e altamente digeribile, studiato in ogni dettaglio e preparato con dedizione estrema.
È da questa prima “bottega” che Andrea Modena e i fratelli Lucia e Antonio Strippoli costruiscono la base di un grande successo e rispondono all'invito incessante e sempre più forte della clientela milanese.
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Da una gestione in famiglia a un vero e proprio brand di successo, grazie ad un prodotto eccezionale, affiancato da veri servizi per la propria clientela. MZMTR è un format che nell'arco di un anno i 3 giovani imprenditori decidono di replicare: questa volta a Milano, in Via G. Govone, a due passi dall'Arco della Pace.
LO STAFF
Per Andrea, Lucia ed Antonio il personale è tutto.
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"CREDIAMO CHE IL SUCCESSO ARRIVI SOLO E GRAZIE AD UNA VERA E PROPRIA STRUTTURA COLLABORATIVA"
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I 3 titolari partecipano a tutti i colloqui di lavoro, instaurando un rapporto diretto e sincero con tutto lo staff. Dopo tanti anni passati in laboratorio e dietro il bancone, i 3 imprenditori hanno creato la struttura MZMTR, una realtà che ad oggi ha consolidato il proprio metodo di lavoro differenziandolo in diverse mansioni
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CONSULENTE
Si occupa dell'accoglienza della clientela, consigliando la pizza e la birra giusta per ogni gusto. Fidatevi! È preparato, professionale, cortese, veloce e mai invadente.
PASTAIO
È il responsabile dell'impasto, il cuore della pizza. Lo prepara quotidianamente con farina, acqua, lievito, olio e sale seguendo un metodo di preparazione... segreto!
PIZZAIOLO
Prepara gli ingredienti e cura la fase di cottura di ogni singola pizza MZMTR. È una fase molto delicata che richiede il massimo della concentrazione, della precisione e della velocità per ottenere la caratteristica consistenza della nostra pizza: morbida dentro e croccante fuori.
DECORATORE
È il nostro "direttore artistico" in cucina: compone la pizza e la taglia in 8 tranci. Senso del ritmo (del servizio) e gusto estetico, per garantire al cliente l'inimitabile presentazione delle pizza MZMTR.
RIDER
Cura con meticolosità il servizio di delivery #MZMTRDATE e di prenotazione #SALTALACODA, garantendo la puntualità nelle consegne dei servizi.
I SERVIZI
"LA TUTELA E IL COMFORT DEI NOSTRI CLIENTI, PRIMA DI TUTTO"
I 3 soci hanno studiato alcune soluzioni su misura per garantire alla propria clientela i servizi più adatti alle loro esigenze che apportino un vantaggio reale.​
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WI-FI FREE
Nei punti vendita è presente una connessione gratuita.
DELIVERY
È disponibile la consegna a domicilio con il servizi #MZMTRDATE al solo costo di 2€, pagabile su richiesta anche con carta. Per richiedere il servizio basta un messaggio WhatsApp al numero del punto vendita di riferimento.
ASPORTO
Hai poco tempo? Avvisaci! Con il servizio #SALTALACODA puoi prenotare con WhatsApp il tuo pranzo o la tua cena e ritiralo senza fare la fila, al costo di un caffè.
PORTAOMBRELLI CON LUCCHETTO
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Basta ombrelli rubati o dimenticati! Metti al sicuro il tuo ombrello e monitora la sua posizione tramite l'app dedicata che ti avvisa se si allontana (o se ti allontani tu) per più di 100 mt.
POWER BANK
Mentre ti godi la nostra pizza ricarica il tuo telefonino al tavolo, grazie ad una batteria sempre disponibile che consente una carica rapida in pochi minuti.
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CERIMONIE
Stai organizzando un evento o una ricorrenza? Possiamo darti una mano!
CONVENZIONI AZIENDALI
Ai tuoi dipendenti e colleghi piace la nostra pizza? Chiedi informazioni al nostro personale di sala per le nostre agevolazioni aziendali.
VIENI A TROVARCI
MAR - GIOV 19.00 - 21.30
VEN - DOM 19.00 - 22.30
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